Тире - черта, отделенная от слов пробелом. Дефис - черта, НЕ отделенная от слов пробелом (примеры: что-то, где-то).
Употребление тире и дефисов легко запомнить, если усвоить принцип: Тире — длинная черта, которая обычно используется в пределах предложения, а не слов. Дефис — короткая черта, которая обычно используется в пределах одного слова.